tag:blogger.com,1999:blog-8964864400387448102024-02-07T16:58:04.257-03:00Vega(n)atural - Gluten free- Receitas e Artigos 100% veganos e 100% livres de glúten.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.comBlogger112125tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-54654867766331576812015-07-13T00:00:00.001-03:002015-07-13T00:01:19.147-03:00DOCE DE BANANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDRh2RyD3L8cWoVahZNAb-4W7ufS8Y1pdj-68AnF1q5vIcolK-4oOtpFGNVIoytGmwTPfgWftUGREzZQ8Mq87JeX7EyK9uDLz07GGaqMoB4E7epT5Uo7uO3PkqurzVeQ0nmWYHXPg1ghRt/s1600/image-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDRh2RyD3L8cWoVahZNAb-4W7ufS8Y1pdj-68AnF1q5vIcolK-4oOtpFGNVIoytGmwTPfgWftUGREzZQ8Mq87JeX7EyK9uDLz07GGaqMoB4E7epT5Uo7uO3PkqurzVeQ0nmWYHXPg1ghRt/s320/image-1.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<br />
Sabe daquelas receitas bem facinhas que são uma delícia? Esta é uma delas. Docinho de banana caseiro com apenas 3 ingredientes e que não fica a dever nada a qualquer outro docinho, por mais sofisticado que seja.<br />
<br />
Para esta receitinha você vai necessitar somente de:<br />
<br />
- bananas maduras cortadas em rodelas (eu usei 8 bananas grandes);<br />
- suco de 2 limões;<br />
- 1/2 xicara de maple syrup (ou se quiser, 1 xic açúcar).<br />
<br />
Colocar em uma panela grande os três ingredientes em fogo baixíssimo. Mexer de vez em quando com colher de pau e com cuidado para não desmanchar as bananas até que a calda esteja bem grossinha.<br />
Está prontinho. Agora é só esperar esfriar e comer... :D<br />
<br />
OBS: Não acrescente água, a propria banana, o maple syrup (ou açúcar) e o limão se encarregam de formar líquido.<br />
OBS2: Caso faça com açúcar, a tendência é que o doce fique com uma cor vermelho escuro. É normal (e lindo).Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-46515349349182811742015-06-22T22:33:00.000-03:002015-06-23T00:33:57.038-03:00Sequilhos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvl3N-oLHD3GZlm_a_X-i2FtQGBka3dqcH98CuVzFtb59KLjrrUX49F67ufCx1E7WDKKwZx4EgwlHk7I_zdeafbY3MT_6egrbgbuI4pOHi0bFMb0GMTQzQzUlftGoAhdNNjZhjgkeLiSMI/s1600/IMG_0853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvl3N-oLHD3GZlm_a_X-i2FtQGBka3dqcH98CuVzFtb59KLjrrUX49F67ufCx1E7WDKKwZx4EgwlHk7I_zdeafbY3MT_6egrbgbuI4pOHi0bFMb0GMTQzQzUlftGoAhdNNjZhjgkeLiSMI/s320/IMG_0853.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
SEQUILHOS<br />
<br />
Atendendo a pedidos vou publicando hoje a receitinha desta delícia do tempo da vovó, um biscoitinho de polvilho doce, também conhecido em alguns lugares como sequilho de côco ou biscoito de maizena que é simplesmente delicioso para comer nas tardes frias com um cafezinho (para quem toma) ou com um chazinho quentinho... Huuuummmmm!!! Maravilha!<br />
<br />
É destes que derretem na boca e tão simples de fazer que você vai ter vontade de fazer todos os dias... hehehehehehe... vamos à receita? <br />
<br />
- Ingredientes:<br />
200 gr (mais ou menos 1 xic) de amido de milho<br />
2 colheres (sopa) polvilho doce<br />
3 colheres (sopa) fécula de batata<br />
5 colheres (sopa) açúcar<br />
3 colheres (sopa) côco ralado<br />
1 xic de creme vegetal (tipo margarina sem leite)*<br />
<br />
* Pode substituir por oleo de côco, mas fica meio durinho<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Amasse o amido de milho com os demais ingredientes até que a massa esteja bem lisa e homogênea.<br />
Faça bolinhas e achate com um garfo.<br />
Asse em forno moderado baixo até que estejam coradinhas na parte de baixo, mas não deixe escurecer muito para não correr o risco de que fiquem duras.<br />
<br />
Agora é só comer... Mas cuidado para não exagerar... hehehehehehehehe<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-73217562539806872862015-06-15T01:50:00.000-03:002015-06-15T01:50:13.755-03:00Pão de Milho com Jalapeño<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp_ql3lC8URWf7f0xDNNmKnSyyB-y7akINRIrDOUhcJcvxkj6OF0Kz2mweJkeGJjcyyEl03mCs1y8j2e-nvjc_Jlt1IAH-DLbCtFsMKCeXqpxIHitPupAlCRURI4oaqrilnqDONQsGwPHL/s1600/image-17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp_ql3lC8URWf7f0xDNNmKnSyyB-y7akINRIrDOUhcJcvxkj6OF0Kz2mweJkeGJjcyyEl03mCs1y8j2e-nvjc_Jlt1IAH-DLbCtFsMKCeXqpxIHitPupAlCRURI4oaqrilnqDONQsGwPHL/s320/image-17.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Aproveitando que estamos em época e mês de festejos juninos, nada mais gostoso de que umas comidinhas de milho e este pão de milho com jalapeño é uma pedida maravilhosa e super exótica, sem contar que é simplesmente deliciosa.<br />
<br />
O jalapeño, para quem nao conhece, é uma pimenta típica da culinária mexicana e embora dê um saborzinho super especial a este pãozinho, pode ser retirado da receita sem nenhum prejuízo.<br />
<br />
Vamos à receita?<br />
<br />
PÃO DE MILHO COM JALAPEÑO<br />
<br />
- 1 xic farinha de milho<br />
- 1 xic farinha preparada sem gluten*<br />
- 1 colher (sopa) fermento químico<br />
- 1/2 colher (chá) sal<br />
- 1 xic leite vegetal<br />
- 1 colher (sopa) azeite (eu usei de abacate por ser o que aguenta mais calor sem sofrer processo de oxidaçao, mas pode usar o de sua preferencia)<br />
- 1/4 xic agave ou maple syrup<br />
- 1 xic milho verde (se não tiver fresco pode usar congelado)<br />
- 1 colher (sopa) jalapeño moído<br />
<br />
* Se não tiver a farinha preparada sem gluten prepare da seguinte maneira: para cada 1 xic de farinha de arroz (ou qualquer outra de sua preferencia), adicione 2 colheres (sopa) de goma xantana.<br />
<br />
Preaqueça o forno a 350F (180C).<br />
Misture a farinha de milho, a farinha preparada, o sal e o fermento em uma vasilha grande.<br />
Adicione o leite, o azeite/óleo, o agave (ou maple).<br />
Com uma espátula, vá misturando. Acrescente o milho verde e o jalapeño. Continue misturando bem.<br />
A massa fica grossa, praticamente sem líquido.<br />
Coloque em uma forma untada de pão de 9 polegadas.<br />
Leve ao forno até que a parte de cima esteja douradinha e ao enfiar o palito saia sequinho.<br />
<br />
Delicioso para tomar com um chazinho no fim de tarde.<br />
Bom apetite!<br />
<br />
(Receita adaptada por mim do livro Everyday Happy Herbivore)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-67657151296770045122015-06-10T13:20:00.003-03:002015-06-10T13:20:55.208-03:00Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtb8gxdOoJpwbwRVEnh6geSaTLGH7sJbJVwxJZmc3ErjYmx_ZZJDkd2utU3M_gv4i1NS7kNeT7sHUuB13RhCeiBZw5vMhp9vRvrv8rgzEHDr7OMMF8Uu_wiG3QXlH2BezvhJDLEv7Y6L2L/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtb8gxdOoJpwbwRVEnh6geSaTLGH7sJbJVwxJZmc3ErjYmx_ZZJDkd2utU3M_gv4i1NS7kNeT7sHUuB13RhCeiBZw5vMhp9vRvrv8rgzEHDr7OMMF8Uu_wiG3QXlH2BezvhJDLEv7Y6L2L/s320/image.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Meu povo!!!!<br />
<br />
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é daquelas receitas indispensaveis para comer no lanche, no café da manha ou para mandar na lancheira das crianças porque vai bem em todos os momentos e todos adoram, sim ou nao?<br />
<br />
A receita deste bolo de cenoura eu encontrei no Veggie&Tal, mas tive que fazer algumas adaptações para a versão livre de gluten, assim que ficou assim:<br />
<br />
- Ingredientes<br />
1 xic de cenoura picada<br />
1 e 1/4 de leite vegetal (eu usei de soja)<br />
1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada<br />
4 colheres (sopa) de oleo (eu usei o de abacate, mas pode ser qualquer oleo vegetal de sua preferencia)<br />
1/2 xic maple syrup (se voce usa açúcar use 1 e 1/2 xic dele)<br />
1 colher (sopa) suco de limão<br />
2 xic de farinha preparada sem gluten (eu usei 2 xic de farinha de arroz integral + 2 coheres (sopa) de goma xantana<br />
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó (observe que ha marcas com gluten)<br />
1 colher (chá) de bicarbonato de sodio sem aluminio<br />
<br />
Calda:<br />
- Ingredientes:<br />
1/4 xic de leite vegetal<br />
1 xic de chocolate amargo picadinho (veja se não tem traços de leite ou gluten)<br />
1/4 xic maple syrup (ou 1/2 xic açúcar)<br />
<br />
- Modo de Preparo:<br />
Pre aqueça o forno a 350F (180C).<br />
Bata no liquidificador a cenoura, o leite, a linhaça, o oleo, o sumo de limao e o maple syrup (ou açúcar) ate que fique uma massa bem homogênea.<br />
Em uma vasilha grande, misture a farinha com a goma xantana, o fermento e o bicarbonato de sodio.<br />
Despeje os ingredientes liquidos nos secos e misture bem.<br />
Unte uma forma nao muito grande e despeje a mistura.<br />
Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia sequinho.<br />
Enquanto isso, em uma panela media, coloque o chocolate amargo picadinho para derreter em fogo baixíssimo. Acrescente o maple syrup (ou açúcar) e va mexendo com a colher de pau para nao pegar no fundo da panela. Vá acrescentando o leite aos pouquinhos, mexendo sempre.<br />
Quando o bolo estiver pronto, faça furinhos com uma faca e jogue a calda quente por cima.<br />
OBS: Pode ser feito ainda na forma, ou pode desenformar e jogar a calda depois. Lembre-se no entanto, que todo bolo sem gluten tem que esfriar completamente antes de ser desenformado para que nao se quebre com facilidade.<br />
<br />
Tá prontinho! Bom apetiteeee!!! :D<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Receita original <a href="http://www.veggietal.com.br/bolo-cenoura-vegano/" target="_blank">aqui</a><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-29896747509447637532015-05-30T16:10:00.001-03:002015-05-30T16:10:25.278-03:00Arroz "Sambito"Quem acompanha o blog desde o começo já sabe que aqui se encontram varias receitas da culinária peruana, a maioria nao vegana, mas totalmente adaptadas por mim para a versao vegana e livre de gluten.<br />
<br />
O Arroz Sambito é uma sobremesa tipica do Peru, derivada do arroz doce desde a época da colônia e cujo ingrediente principal é a rapadura. É de preparação simples, não requer muito tempo e o sabor é huuuuummmmmm... delicioso!<br />
<div>
<br /></div>
A receita de hoje é naturalmente gluten free, mas precisou de uma adaptada e eis o resultado, um arroz doce delicioso e que leva este nome pelo fato de ser "negrinho" e nao branquinho como os tradicionais.<br />
<br />
Vamos a receita?<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
1 xic de Arroz Integral (pode usar o branco tambem, mas o integral é mais nutritivo)<br />
200 gr de rapadura<br />
5 xic de agua<br />
5 cravos<br />
3 raminhos de canela<br />
5 grãos de erva doce<br />
1/4 xic de nozes (ou outro tipo de castanha disponivel)<br />
1/4 xic coco ralado<br />
1/4 xic de passas<br />
1 xic leite vegetal<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Em uma panela coloque o arroz para cozinhar em fogo baixo com 4 xicaras de agua. Deixe cozinhar ate ficar bem macio e se precisar, vá mexendo de vez em quando para nao ficar pegado no fundo da panela.<br />
<br />
Durante o cozimento, acrescente os cravos, a canela e a erva doce. Quando o arroz estiver pronto, retire a canela e os cravos.<br />
<br />
Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, coloque a rapadura para dissolver em 1 xicara de agua em fogo baixissimo ate que se torne um mel grossinho.<br />
<br />
Ainda no fogo, acrescente o xarope de rapadura com o arroz cozido, acrescente as nozes ou castanhas, as passas e o coco ralado. Mexa bem para misturar tudo e acrescente o leite vegetal.<br />
<br />
Misture tudo muito bem e pode comer ateeeeeeeeeee nao aguentar mais... hehehehehehehe<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5pteBrJ7YFolyMvHA9nWKeJW3W7RP2z4Ij13ZoEfkPyR0A-X2mUeiaoqjK_RY4kqjNdmh-ZXDSb4-oBWuDRbYX4I8UEqljPd0LLW7T1tb9Mx6rlt3VdgP1Te6q8PZmahniXZjmu4jhEhz/s1600/image-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5pteBrJ7YFolyMvHA9nWKeJW3W7RP2z4Ij13ZoEfkPyR0A-X2mUeiaoqjK_RY4kqjNdmh-ZXDSb4-oBWuDRbYX4I8UEqljPd0LLW7T1tb9Mx6rlt3VdgP1Te6q8PZmahniXZjmu4jhEhz/s320/image-2.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-39259735993246433292015-05-29T14:27:00.002-03:002015-05-29T14:28:11.448-03:00Salada de Batata e Aipo com Molho de Mostarda<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1EdxS-aNG8eRKR4oHBzxiHkg76P0h5BetBmq7Ae-besETqIhp59888mQ_t3573y_oM0F6NMpCoOGupS5em7bI25WgompvgR7GrX-lzNByGsjRqjp0U8OX-aoOigvvIE0B6iVWezsHR_V4/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1EdxS-aNG8eRKR4oHBzxiHkg76P0h5BetBmq7Ae-besETqIhp59888mQ_t3573y_oM0F6NMpCoOGupS5em7bI25WgompvgR7GrX-lzNByGsjRqjp0U8OX-aoOigvvIE0B6iVWezsHR_V4/s320/image.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Taí uma daquelas receitinhas que são super praticas, rapidas e divinas. Eu pudesse, comia uma bacia cheia (hehehehehehehe).<br />
<br />
Para quem adora um saborzinho agridoce como eu, esta é a receita ideal.<br />
<br />
- 1/2 kilo de batata pequenina<br />
- 5 ou 6 talos de aipo picado super fino<br />
- 1/2 cebola fatiada super fina<br />
- 1 xic de azeitona fatiada (eu usei a que é recheada com pimentão)<br />
<br />
Molho de Mostarda:<br />
- 1/4 xic molho de mostarda<br />
- 1 colher (chá) azeite de oliva<br />
- sal e pimenta do reino a gosto<br />
- 1 colher (chá) maple syrup ou agave<br />
- suco de 1 limão<br />
Mistura tudo bem misturado.<br />
<br />
Modo de fazer a salada:<br />
<br />
Cozinha a batata com casca e tudo só na água.<br />
Enquanto isso, fatie a cebola e deixe de molho na água com vinagre de maçã para retirar o excesso do ardor por pelo menos uns 30 minutos.<br />
Depois da batata cozida, escorra, deixe esfriar e corte em metades..<br />
Misture o aipo, a cebola escorrida, as azeitonas fatiadas, o molho de mostarda e bom apetite! ;)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-2550185480985214702013-05-31T13:39:00.002-03:002013-07-02T16:09:36.883-03:00Emocionante<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/NX4O6smZrLE?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<br />
<br />
Porque se começarmos a escutar e aprender com nossos filhos, poderemos fazer de nosso planeta um mundo muito melhor!<br />
<br />
__/\__Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-16705806751245536392013-05-05T10:14:00.000-03:002013-05-05T10:14:00.122-03:00Salada com Molho de Manga e Abacate<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2I8FbQL6SrkeHoa7mOTbag_WlssemXa2xWNAOkxM7Li_8nNUvNsYypAih41ji3ACa1a8Yh2vlS6wvht-3ucR_PnxBjZW4MnrqWRMWDs_eFfHTf-crLCgo6fTs8PDoI578EvribzAiyC8-/s1600/IMG_00000496.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2I8FbQL6SrkeHoa7mOTbag_WlssemXa2xWNAOkxM7Li_8nNUvNsYypAih41ji3ACa1a8Yh2vlS6wvht-3ucR_PnxBjZW4MnrqWRMWDs_eFfHTf-crLCgo6fTs8PDoI578EvribzAiyC8-/s640/IMG_00000496.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Uma salada daquelas que a gente come toda uma bacia e quando acaba olha pros lados e diz: "oh! Acabou!"... Tem um gostinho de quero mais delicioso e é muito simples.<br />
<br />
Eu fiz a salada com alface, mas pode ser feita também com rúcula, com couve, com espinafre, acelga, escarola, almeirão, repolho, ou até mesmo com tudo junto (huuummm... Deve ficar divino!). E pode comer as folhas sozinhas, ou misturadas com outras verdurinhas como eu fiz, pois na realidade o que dá o sabor especial a esta salada é mesmo o molho delicioso, com um saborzinho levemente agridoce.<br />
<br />
Aqui em casa eu costumo fazer as saladas nestas saladeiras bem grandes, que mais parecem bacias mesmo, e se contar pra vocês que no final do almoco nao sobra nada!!!... :D Não sobra mesmo! Hehehehehehehe...<br />
<br />
Vamos à receita!<br />
<br />
- Ingredientes (da salada):<br />
<br />
1 pé de alface bem grande;<br />
tomates picacos;<br />
pimentões picados;<br />
passas.<br />
<br />
- Ingredientes (do molho):<br />
<br />
1 manga sem o caroço;<br />
1/2 abacate;<br />
1 pimentão pequeno;<br />
Sal e pimenta do reino a gosto;<br />
Suco de 1 limão;<br />
1/4 de xícara de água.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Para a salada, basta picar os vegetais e colocar na saladeira.<br />
Para o molho, basta jogar tudo no liquidificador e bater bem, até que forme um creme super homogêneo.<br />
Deixe para colocar o molho só na hora de servir, para evitar que as folhas fiquem murchas.<br />
É so isso! :D<br />
<br />
Bom apetite :-)<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-45182568308230307532013-05-03T10:00:00.000-03:002013-05-03T17:34:36.303-03:00Salteado de Batata com Espinafre <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxhj_pk1ZLTFicohj95mTKNlOn9gmE-aA96QXJOAYXiRy6KvjHSadn9xNZUZ_SzGmGcSj7o_T4mrOwksE6x8UNvfILnkOxpxDFEi1qg0B204IfB5WPxKdd_tNTDQpIB0YSw_StvPOJoF9Y/s1600/IMG_00000543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxhj_pk1ZLTFicohj95mTKNlOn9gmE-aA96QXJOAYXiRy6KvjHSadn9xNZUZ_SzGmGcSj7o_T4mrOwksE6x8UNvfILnkOxpxDFEi1qg0B204IfB5WPxKdd_tNTDQpIB0YSw_StvPOJoF9Y/s640/IMG_00000543.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Batata... Ah, batata! Batata é bom demais, diga se não é? E vai bem com tudo.<br />
<br />
Apesar de esta receita não ser peruana, há uma particularidade da batata relacionada ao Peru que eu gostaria de compartilhar aqui com vocês. Primeiramente, a batata é originaria da região andina. Até aí tudo bem. Mas o interessante é que, vocês sabiam que enquanto a gente só conhece a batata inglesa, a batata doce, a batata rosada e a batata barôa, lá no Peru existem nada menos do que 5 mil variedades de batatas? É isso mesmo que você leu... Cinco mil... Tem a batata branca, a amarela, a rosada, a vermelha, a preta, a que chamam de "ojo azul" (isso mesmo, olho azul), tem roxa, tem "chuño" branco e preto (que são batatas congeladas pelo frio andino e que fazem parte da culinária peruana). É tanta da batata que a gente fica até zonzo. E cada uma delas com uma característica de cozimento e sabor diferentes... Muito interessante!<br />
<br />
Bom, mas voltando para o Salteado de hoje, é rápido, prático, delicioso. Aliás, eu adoro pratos práticos e rápidos. São uma mão na roda na hora da pressa, sem haver a necessidade de apelar para comidas tipo "junk food".<br />
<br />
A batata é rica em vitaminas e sais minerais e, além da alimentação, pode ser usada tambem como medicamento tanto interno, como de uso tópico. É antiescorbútica e analgésica, ajuda nas nevralgias, dores reumáticas e convulsões. Uma maravilha!<br />
<br />
Receitinha? Vamos lá!<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
1 kilo de batata;<br />
1 maço de espinafre (só folhas);<br />
1 cebola grande;<br />
Passas a gosto (podem ser brancas ou pretas, vai da preferência de cada um);<br />
Azeite de oliva;<br />
Sal a gosto.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Cozinhar a batata inteira em água com um pouco de sal.<br />
Depois de cozida, descasque e corte em pedaços grandes. Reserve.<br />
Corte a cebola em pedaços pequenos.<br />
Aqueça o azeite e refogue as cebolas até que estejam começando a murchar.<br />
Acrescente as batatas cortadas, acerte o sal e misture bem.<br />
Salteie por uns 2 minutinhos e acrescente as folhas de espinafre e as passas.<br />
De outra misturada e tcharannnnn! Prontinho para comer!<br />
<br />
Bom apetite :-)<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
Por que deram a este prato o nome de Quinoa Espanhola eu ainda estou por descobrir, mas uma coisa é certa... É absolutamente fantástico, prático, rápido e muito, mas muito nutritivo.<br />
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Para quem ainda não sabe, a quinoa é um alimento originário dos Andes e era o alimento principal dos Incas, juntamente com a kiwicha (que agora não sei porque começaram a chamar de amaranto) e o milho (chamado de "choclo" no Peru). É um super alimento, aliás, é considerado como o alimento mais completo do planeta por possuir os nove aminoácidos necessários para a boa saúde do organismo, ou seja, uma proteína completa. Tudo em um único alimento. Que maravilha!!!<br />
<br />
Por ser uma palavra de origem Quechua (o idioma dos Incas), a palavra Quinoa não leva acento agudo como todas as palavras proparoxítonas do idioma Português e é por isso que pelamordedeus, não saiam pronunciando por aí "quinôa" ou "quinúa" (como eu já escutei por aí), muito menos "quechúa" ou "quíchua" ao se referir ao idioma andino, a não ser que queiram que os Incas comecem a se revirar em suas tumbas... Hahahahahahaha...<br />
<br />
Bom, feitas as devidas explicações, voltemos ao tema receita... :-)<br />
<br />
Esta receita é daquelas que dá pra fazer em 15 minutos e é excelente para que na hora da pressa a gente possa se alimentar bem. E como é fácil... Vamos lá?<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
1 xícara de quinoa;<br />
1 cebola roxa picada bem miudinho;<br />
1 cebola branca pequena, picada bem pequenininho;<br />
2 pimentões vermelhos picados miudos;<br />
1 xícara do feijão precozido de sua preferência, ou vagem (eu fiz com vagem);<br />
2 dentes de alho amassados;<br />
1 colher (sopa) de cominho;<br />
1 xícara de tomates picadinhos;<br />
1 pepino cortado em quadradinhos;<br />
1 abacate cortado em quadradinhos;<br />
Suco de 1/2 limão;<br />
Sal a gosto;<br />
2 xícaras de água;<br />
Azeite de oliva;<br />
1/2 xícara de coentro bem picadinho.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Aquecer o azeite de oliva e fritar a cebola roxa, um dos pimentões picados, os tomates e os alhos. Deixe refogar bem e acrescente a quinoa, o feijão (ou vagem), o sal, o cominho e refogue um pouco mais. Acrescente a água, baixe o fogo e deixe cozinhar tampado, por aproximadamente 15 minutos ou até que a água tenha secado.<br />
Deixe esfriar um pouquinho e dê uma mexida com um garfo para soltar bem a quinoa. Acrescente a cebola branca picadinha, o outro primentão picadinho e o coentro e misture bem. Por último acrescente o pepino e o abacate cortado e o suco de limão. Misture suavemente e...<br />
Está pronto! Huuuuummmmmmmm! Delicious! :-)<br />
<br />
Bom apetite :-)<br />
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-77732148890788568482013-04-30T11:08:00.000-03:002013-05-01T11:45:53.435-03:00Leite de coco<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
Os leites vegetais, em geral, são muito fáceis de fazer, no entanto, alguns requerem algum tempo da castanha, noz, ou semente, de molho. Já o leite de coco é so fazer no momento em que se compra o coco ralado. Eu gosto de comprar o coco ralado fresco, pois não consigo sentir sabor no coco ralado seco, mas pode ser feito com os dois. A receita que posto aqui hoje foi feita com o coco fresco ralado e não poderia ser mais delicioso.<br />
<br />
O leite de coco pode ser utilizado para tomar puro, com cacau, com frutas, acrescentar em tortas e bolos, comidas doces (a exemplo das comidas juninas), mas podem sim (e fica divino) ser usado nas comidas salgadas, a exemplo das comidas baianas que são absurdamente saborosas, graças, principalmente, a este ingrediente.<br />
<br />
E para que vejam que simples pode ser fazer este leite vegetal em casa, aqui vai:<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
1 coco ralado, fresco;<br />
2 xícaras de água (própria para beber, obviamente).<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Joga tudo no liquidificador e bate até que esteja bem espumoso.<br />
Coa em voil, ou em um coador de café (de pano e usado unicamente com este propósito) e prontinho. :-)<br />
<br />
Bom apetite!<br />
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-64037827831512155802013-04-29T10:32:00.000-03:002013-04-29T10:32:31.550-03:00Risoto de Abóbora<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVT5owl1THXNdDZoOn1-b24lcDe4DQniTKgFtE7HqZfHXw4ntR3B1nJmcE5W-3ovn-DJWOS8Crrg4OHloXYQxPyEOzBNvp2hfmuBq_wCmwgYfuR9S2-3bYkbkz96Qb8abBtHcrXk1gQG-F/s1600/IMG_00000601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVT5owl1THXNdDZoOn1-b24lcDe4DQniTKgFtE7HqZfHXw4ntR3B1nJmcE5W-3ovn-DJWOS8Crrg4OHloXYQxPyEOzBNvp2hfmuBq_wCmwgYfuR9S2-3bYkbkz96Qb8abBtHcrXk1gQG-F/s640/IMG_00000601.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Risoto costuma ser uma comida muito prática, principalmente porque na maioria das vezes pode ser comido sozinho, sem a necessidade de nenhum acompanhamento. E isso em um dia de pressa não pode ser melhor! Diga se não é verdade?!<br />
<br />
Quando eu li a receita deste risoto eu achei tão simples que imaginei "será que presta mesmo?"... Gente, presta sim, é bom demais demais, mas como é levemente adocicado, pela própria abóbora que costuma ser docinha, talvez quem não suporte muito as comidas agridoces não goste muito, mas aqui em casa foi uma festa (de dois...hehehehe) e comeram tanto que quase não sobra um pouquinho para depois, ou para uma outra hora de fome... Hehehehehehe...<br />
<br />
E a abóbora? É boa para quê?<br />
<br />
Bom, a abóbora é rica em carboidratos, proteína, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitaminas A, C e E e ainda tem a vantagem de ser pobre em gordura, o que faz dela um vegetal perfeito para as dietas de emagrecimento, vez que dão uma sensação de saciedade muito grande.<br />
<br />
É ainda rica em água e fibras, o que previne as prisões de ventre, e as mais alaranjadinhas ainda têm a vantagem de serem ricas em antioxidantes, evitando assim, doenças cardiovasculares e trazendo enormes benefícios para a saude.<br />
<br />
E então? O que estamos esperando?<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
1 kilo de abóbora madura;<br />
1 colher (sopa) de azeite de oliva;<br />
4 colheres (sopa) de cebola picada;<br />
Sal a gosto;<br />
Arroz para risoto (eu usei arroz integral e ficou divino)<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione a abóbora picada e refogue por 2 a 3 minutos.<br />
Acrescente 1 1/2 litros de água fervente e sal a gosto.<br />
Quando levantar fervura, baixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.<br />
Aumente o fogo e junte o arroz. Mexa até levantar fervura de novo. Diminua o fogo para o mínimo e deixe cozinhar até secar a agua, quando o arroz estará al dente e o risoto, bem cremoso... :D<br />
<br />
Bom apetite :-)<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-52554276315800145092013-03-18T11:17:00.000-03:002013-03-18T11:17:26.059-03:00Almôndegas de PTS miúda com Molho Rosè <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYBu4fhHdVBHC5D4nlOBwgSEvNI5oXtC9rrncTBq2Pdl1EbkfzsSgs606BMrSgPE19mr5oJLvRFnms7jDo1HXgt4irgKx_upc8078bIVPLEJN-E3hWF3m6LxTeD8tg_8D3hYR8dCiJYVi7/s1600/IMG_00000062.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYBu4fhHdVBHC5D4nlOBwgSEvNI5oXtC9rrncTBq2Pdl1EbkfzsSgs606BMrSgPE19mr5oJLvRFnms7jDo1HXgt4irgKx_upc8078bIVPLEJN-E3hWF3m6LxTeD8tg_8D3hYR8dCiJYVi7/s1600/IMG_00000062.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Conta a lenda que a história de começar a fazer bolinhas de carne (no nosso caso, de soja) foi mais ou menos assim:<br />
<br />
Dizem que na Idade Média, os cozinheiros faziam uma massa com restos de comida e carne moída para jogar nos adversários. Com o tempo, reduziram a massa ao tamanho de bolinhas e resolveram cozinhar. Gostaram e começaram a adicionar no macarrão (na Itália, obviamente). Daí levaram esta comida para a rainha da época, ela gostou e ordenou que fossem produzidas muitas e muitas bolinhas para alimentar a população. Esta época ficou conhecida como a Era da Almôndega (ou Era do Bolinho de Carne, para os íntimos).<br />
<br />
Bom, se a história foi essa ou não, ninguém nunca vai saber, mas vale a curiosidade e saber que estas bolinhas, feitas com PTS miúda, são absolutamente divinas.. Hehehehehe... E o Molhinho Rosè deste conto, é (como diria minha amiga Mini Drika) um Desbunde... Haahahahahahaha...<br />
<br />
E então? Estamos esperando o quê? Vamos à receita!<br />
<br />
- Ingredientes (para as bolinhas):<br />
<br />
300 gr de PTS miúda hidratada;<br />
1 cebola pequena picadinha;<br />
2 dentes de alho amassados;<br />
Cheiro verde picado a gosto;<br />
Sal e pimenta do reino a gosto;<br />
1/2 xícara de amido de milho (ou fécula de batata)<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Em uma tigela, misture a PTS já hidratada, a cebola, o alho, o cheiro verde, o sal, a pimenta e o amido de milho (ou fécula), até obter uma mistura homogênea que desprenda das mãos.<br />
Préaqueça o forno a 180C.<br />
Faça bolinhas e arrume em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.<br />
Leve ao forno até dourar.<br />
Retire do forno e reserve.<br />
<br />
- Ingredientes (do molho):<br />
<br />
1 colher (sopa) de azeite de oliva;<br />
1 cebola grande picadinha;<br />
3 colheres (sopa) de molho de tomate (tipo ketchup);<br />
1 colher (sopa) de mostarda;<br />
2 colheres (sopa) de amido de milho;<br />
2 xícaras de leite de soja (ou outro leite vegetal não aromatizado);<br />
Sal a gosto.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Em uma panela grande (melhor que seja grande, porque este molho costuma saltar e queimar... Hehehehe), aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.<br />
Adicione o molho de tomate, a mostarda (é o molho de mostarda, não a semente, ou a folha) e refogue por mais ou menos 2 minutos.<br />
Dissolva o amido de milho no leite e junte ao refogado, mexendo sem parar, até engrossar.<br />
Acerte o sal e misture bem.<br />
Coloque os bolinhos de PTS em uma travessa e cubra com o molho ainda quente.<br />
Sirva a seguir.<br />
<br />
Bom apetite :-)<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-84751182598186050892013-03-16T20:07:00.000-03:002013-03-16T20:08:23.905-03:00Salada de Pepino, Maçã, Tomate e Quiabo com Molho Teriyaki<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy13HwjlLfN-zNXL2lNaeKm_Lr4PPm75WRFh-zpTSyLr5yWhvBTTnX3DY4NJQHGXKBNL05eFiDSeHYo0HM7FIj3P9Fqk75kvdU6WPJmSfCIzfuZa4zHwXi8Vz7FFAxLAklvXciqZ81zpUe/s1600/IMG_00000504.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy13HwjlLfN-zNXL2lNaeKm_Lr4PPm75WRFh-zpTSyLr5yWhvBTTnX3DY4NJQHGXKBNL05eFiDSeHYo0HM7FIj3P9Fqk75kvdU6WPJmSfCIzfuZa4zHwXi8Vz7FFAxLAklvXciqZ81zpUe/s320/IMG_00000504.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Eita que dessa vez eu perdi a noção do tempo mesmo e faz um tempão que não venho por aqui para dar uma aguçada nos apetites... (risos)<br />
<br />
A receita da saladinha de hoje foi meu almocinho de ontem e eu dei conta desta saladeira completa e sozinha... Hehehehehehe... E estava tão delicioso, mas tão delicioso que no final ficou aquele gostinho de quero mais...<br />
<br />
Quem me conhece sabe que eu sou pepinólatra declarada e agora descobri minha nova paixão... O quiabo cru... Gente, é simplesmente delicioso e uma excelente opção de lanchinho da tarde, no lugar do biscoito, das besterinhas, come quiabo crocante e bem docinho... Sim, porque o quiabo cru é adocicado e bem "crunchy"... Huuuummmm! Nham! Nham!<br />
<br />
O molho teriyaki é um velho conhecido nosso, inclusive com receitas já publicadas aqui mesmo e fica bem demais com qualquer tipo de salada, pro meu gosto... Mas só para relembrar, a receita está <a href="http://vegannatural.blogspot.com.br/2012/11/rolinhos-primavera-com-molho-teriyaki.html" target="_blank">aqui</a>, é só copiar... :D<br />
<br />
Vamos à receitinha de hoje?<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
1 pepino grande em quadradinhos;<br />
2 tomates em quadradinhos;<br />
6 quiabos novinhos, picados;<br />
2 maçãs pequenas, picadas;<br />
<a href="http://vegannatural.blogspot.com.br/2012/11/rolinhos-primavera-com-molho-teriyaki.html" target="_blank">Molho Teriyaki</a>.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Mistura tudo e come! Quer mais fácil que isso? Hahahahahahaha...<br />
<br />
Bom apetite! :)<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-49006413714683941732013-02-14T15:22:00.000-03:002013-02-14T15:22:48.971-03:00Omelete Vegana (de Grão de Bico)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtyeoPsJPis_MrVO_61xWH1Ozpc-f3fFdNDPLDK9DrYslIF_rLEE9JRR3UlLeY-00ij-S9TYWReoDhyreiJfYCxu8g584SIgxCFxLYXPFYwkCbxCSKd5-vigeotIMhY58hRMHchfVnftYV/s1600/IMG_00000464.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtyeoPsJPis_MrVO_61xWH1Ozpc-f3fFdNDPLDK9DrYslIF_rLEE9JRR3UlLeY-00ij-S9TYWReoDhyreiJfYCxu8g584SIgxCFxLYXPFYwkCbxCSKd5-vigeotIMhY58hRMHchfVnftYV/s320/IMG_00000464.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Minha gente! "Tá" uma febre de cópias desta receita pela internet, porque afinal de contas quem inventou este bendito prato estava em um dia iluminado... E eu, como era de se esperar, lá vou colocando a minha versão por aqui, afinal, apesar de que sejam receitas conhecidas em outros sites e/ou blogs, aqui sempre faço minha variação para a versão livre de glúten, como já sabem. E como vocês também já sabem (as fotos caseiras não me deixam mentir) 100% das receitas publicadas aqui (e as respectivas fotos) foram feitas por mim e testadas e aprovadas pelos meus juízes mais rigorosos (minha família)... (risos)!<br />
<br />
Assim que se eu estou dizendo que é bom, acreditem, é bom. Aliás, passou pelo crivo até de Neide, minha amiga que me ajuda aqui em casa, que é onívora e da filha dela, carnívora convicta e que não podiam acreditar que a omelete não fosse realmente de ovo. O cheiro, o aspecto, a textura e o sabor... Maravilhosos!<br />
<br />
Eu peguei a receita original (com glúten) lá no Papacapim (que aliás, eu adoro e aliás, relendo o que a dona do blog escreveu, acho que foi ela mesma quem inventou... Ô abençoada!!! :D ). A receita original é feita com o grande astro - o grão de bico -, e com aveia, que por sua própria consistência depois de umedecida dá aquela ligadinha na massa. Já que aqui em casa não usamos aveia (por conter glúten), usei para substituir a farinha de arroz e a de linhaça... Ficou show!<br />
<br />
Vamos lá, meu povo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI6WqcZznH1L-tK5CDMBY5a5KDT5C6c-B0OGE1DQMWwsQd-1vdpz5DoLIp3ySwecmmoJYEDtUK3v84oG17S_WztuZFrOtm-trSv11xDIBVQLgSdIm4I0DXSAspQVS1r-qwhfD57Pfg_NQ9/s1600/IMG_00000467.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI6WqcZznH1L-tK5CDMBY5a5KDT5C6c-B0OGE1DQMWwsQd-1vdpz5DoLIp3ySwecmmoJYEDtUK3v84oG17S_WztuZFrOtm-trSv11xDIBVQLgSdIm4I0DXSAspQVS1r-qwhfD57Pfg_NQ9/s320/IMG_00000467.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
- Ingredientes (massa):<br />
<br />
1 xícara de grão de bico demolhado de véspera;<br />
2 xícaras de água;<br />
4 colheres (sopa) de farinha de arroz;<br />
1 colher (sopa) de farinha de linhaça;<br />
3 dentes de alho;<br />
1/4 colher (chá) de curcuma ou açafrão da terra;<br />
1 pitada de ervas finas desidratadas;<br />
1 colher (chá) bem cheia de fermento;<br />
Sal e pimenta do reino a gosto;<br />
1 cebola picadinha;<br />
1 punhado de salsinha picada;<br />
Azeite de oliva<br />
<br />
- Ingredientes (recheio):<br />
<br />
1 maço de espinafre picadinho;<br />
1 cebola cortada julienne.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Faça primeiro o recheio da seguinte forma: refogue a cebola no.azeite até que esteja douradinha, acrescente o espinafre picadinho, orégano e sal. Quando o espinafre murchar, desligue o fogo e reserve.<br />
<br />
Escorra o grão de.bico que ficou de molho desde a noite anterior e bata no liquidificador com 2 xícaras de água e os temperos, a farinha, a linhaça e o fermento, exceto a cebola cortadinha e a salsinha. Bata bem para que forme uma massa fina e bem lisa e homogênea.<br />
<br />
Transfira esta mistura para um recipiente grande e aí sim, misture a cebolinha e a salsinha picadas. Corrija o sal e reserve.<br />
<br />
Aqueça uma frigideira antiaderente. Quando.estiver bem quente, jogue um fio de azeite, só para formar uma película e despeje 1 e 1/2 conchas da mistura espalhando bem para cobrir todo o fundo da frigideira. Baixe para fogo médio, tampe e deixe cozinhar mais ou menos 6 a 8 minutos, ou até que as bordas estejam douradinhas (mas não queimadas).<br />
<br />
Antes de virar, jogue um fiozinho de.azeite neste lado semi cru da omelete e vire com cuidado. Tampe e deixe.cozinhar por mais 5 minutos, coloque um pouco de recheio e dobre com muito cuidado formando a omelete.<br />
<br />
Repita o processo até acabar a massa. Esta receita deu para 5 omeletes grandes e deliciosas. Se quiser manter quentinhas, coloque em uma forma coberta com papel alumínio, em forno mínimo, enquanto todas ficam prontas... Agora é só se deliciar, meu povo!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVtuUw-wjE2UZhNPtMW077jZOciBXABxQIO8PPux8mEL4_tMbCzgRLWhC0J2kEOXLWn7_IKUJNCDKeRN0K6IZxRz6Jz5z5qG6jrMxmxATRgPZxJ1wlchs1C3PAZF8t43KajUF9sk2Ns-HZ/s1600/IMG_00000469.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVtuUw-wjE2UZhNPtMW077jZOciBXABxQIO8PPux8mEL4_tMbCzgRLWhC0J2kEOXLWn7_IKUJNCDKeRN0K6IZxRz6Jz5z5qG6jrMxmxATRgPZxJ1wlchs1C3PAZF8t43KajUF9sk2Ns-HZ/s320/IMG_00000469.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Bom apetite! :)<br />
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-53733148190357052012013-02-11T19:02:00.000-03:002013-02-11T19:02:39.942-03:00Salada de Alface e Rúcula com Molho de Mostarda com Canela<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6RloA6Xiy05Y2_VyVdyJ9DbOLJ4SDRhL419_5FTEBDeQyCS8xvIwXz-0yhxNa4j_lEN1Drkj0U1u35rgFHhwn2oHJuFEDpLRZ1xdvWks1TC1hUVkgVTPjCrK8huhx7s0mSSzgQDi-MI6Q/s1600/IMG_00000458.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6RloA6Xiy05Y2_VyVdyJ9DbOLJ4SDRhL419_5FTEBDeQyCS8xvIwXz-0yhxNa4j_lEN1Drkj0U1u35rgFHhwn2oHJuFEDpLRZ1xdvWks1TC1hUVkgVTPjCrK8huhx7s0mSSzgQDi-MI6Q/s320/IMG_00000458.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Eu devo confessar que rúcula e agrião não são minhas plantinhas preferidas, mas eu como. Aliás, no que se refere a vegetais eu como tudo, e a rúcula entra na dança, principalmente por saber do benefício que pode nos trazer à saúde.<br />
<br />
Para quem ainda não sabe, a rúcula é uma folha muito nutritiva. É rica em vitaminas A, C, fibras, proteínas e minerais, como potássio, ferro e enxofre. É uma folha pobre em calorias (10 cal para cada xícara), e por isso muito utilizada em dietas de emagrecimento. Além disso é antianêmica, antiasmática, depurativa, digestivas, antiescorbútica, e como se não bastasse, ainda é diurética. Ou seja, um milagre da natureza (risos).<br />
<br />
Bom, vamos à receita de hoje que é muito simples, mas deliciosa, devo admitir... :D<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
1 maço de alface;<br />
1 maço de rúcula;<br />
1 manga;<br />
1/4 de cebola fatiada super fina;<br />
3 tomates secos fatiados;<br />
Sal e pimenta do reino a gosto;<br />
Azeite de oliva;<br />
3 colheres (café) de canela em pó;<br />
1 colher (chá) de mostarda;<br />
3 colheres (sopa) de sumo de limão.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Higienize as alfaces e as rúculas. Coloque os tomates secos de molho, por pelo menos 1 hora. Escorra e reserve.<br />
Pique grosseiramente as alfaces e as rúculas e coloque em uma saladeira grande.<br />
Corte a manga em tiras grossas e junte às folhas.<br />
Fatie as cebolas e os tomates secos e misture ao resto.<br />
Com um batedor manual (ou mesmo um garfo), misture todos os ingredientes do molho e jogue por cima só na hora de servir.<br />
Fica uma delícia!<br />
<br />
Bom apetite! :)<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-72198670875656920492013-02-01T10:19:00.000-03:002013-02-01T10:19:35.284-03:00Vitamina de Mamão com Cenoura e Limão<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCg4nftRnqUCcLeBqerXrq2TzmnQMymkPfFEhDdhYMgPGRo44iGxv65tR70Jv21chQ1QXp2GLy2QPw5goI4tfeyAYGOE_TaQzP1sJtU_jtTEflfj1GBr_D8L2C_zIwt9oIKjbA6hrYEv-8/s1600/IMG_00000205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCg4nftRnqUCcLeBqerXrq2TzmnQMymkPfFEhDdhYMgPGRo44iGxv65tR70Jv21chQ1QXp2GLy2QPw5goI4tfeyAYGOE_TaQzP1sJtU_jtTEflfj1GBr_D8L2C_zIwt9oIKjbA6hrYEv-8/s320/IMG_00000205.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Eu aaaaamo suco de cenoura. Acho super refrescante, docinho justo na medida certa e assim, junto com mamão e um pouquinho de limão, bem geladinho, em forma de vitamina alimenta, refresca, nutre, enche a manhã de alegria e energia.<br />
<br />
A cenoura é pura vitamina A (beta caroteno), vitamina C e antioxidantes. A quantidade de vitamina que sai da receita a seguir é de aproximadamente 2 copos grandes e meio. Eu não sei vocês, mas é justo a quantidade que considero suficiente para mim, para um começo de dia fabuloso. Por isso, se for fazer para mais pessoas, aconselho a dobrar a receita porque é tão gostoso que com certeza você vai pedir um pouco mais... Hehehehehe...<br />
<br />
Antes de começar a vitamina, eu passo as cenouras no juicer e utilizo o sumo puro. Querem ver só?!<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
1 xícara de sumo de cenoura recém extraído;<br />
2 xícaras de mamão em cubos;<br />
1 colher (chá) de suco de limão.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Bata tudo no liquidificador e se delicie... ;)<br />
<br />
Bom apetite! :)<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-75636563066628487112013-01-30T12:49:00.000-03:002013-01-30T12:58:45.637-03:00Lasanha de Berinjela com Mandiopiry<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiJgD1zO9pX2J8mE-dzDYuOTh9lFWkfWz9EKXzpD9OnFozS_s9009Scq7pzGmqvpQasD1TGXayyzla01PKM3Qe6tCo3fGGxG3HJ9kklRZDC7OEvIZ4JmR-Cs8lLj7jLsXF8AJZc_geX0u4/s1600/IMG_00000422.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiJgD1zO9pX2J8mE-dzDYuOTh9lFWkfWz9EKXzpD9OnFozS_s9009Scq7pzGmqvpQasD1TGXayyzla01PKM3Qe6tCo3fGGxG3HJ9kklRZDC7OEvIZ4JmR-Cs8lLj7jLsXF8AJZc_geX0u4/s320/IMG_00000422.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyJ-o15iF32QH3PfL8apoQt-eWr8nK7xKjSjKjCevyv24-Mq1hIlLfIAd8c9fqr2uw1HEnGxy4bFNLXnNti4yPrWhy_jZGuv4D_gdvp07LFNwOOq0CYVBN4fAiMWjutpqO6kqPzCUjT-cZ/s1600/IMG_00000426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyJ-o15iF32QH3PfL8apoQt-eWr8nK7xKjSjKjCevyv24-Mq1hIlLfIAd8c9fqr2uw1HEnGxy4bFNLXnNti4yPrWhy_jZGuv4D_gdvp07LFNwOOq0CYVBN4fAiMWjutpqO6kqPzCUjT-cZ/s320/IMG_00000426.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Huuummmmm! Essa vai para os berinjólatras de plantão e eu duvido que até mesmo os que torcem o nariz para a berinjela façam cara feia na hora de comer esta maravilha!<br />
<br />
Eu, particularmente, adoro lasanha, adoro berinjela e adoro mandiopiry. Daí, nada melhor do que juntar tudo... Pois é! Não sobrou nem tigela suja depois... A lasanha simplesmente sumiu... Hehehehehe...<br />
<br />
Bom, mas todos sabemos que lasanha se faz com o macarrão próprio, que por sua vez é feito com farinha de trigo, que por sua vez tem glúten, etc, etc, etc, blá, blá, blá... Eu imagino que pode até ser que exista massa de lasanha feita de arroz (por estas bandas de cá não tem, só o de arroz no estilo bifum, ou espaguetti, ou parafuso), ou algum outro produto livre de gluten, mas neste caso de hoje, o que substituiu a massa foi justamente ela, a berinjela cortada em tiras bem finas e deixadas de molho na água com sal para tirar todo o sabor amargo e outras substâncias menos saudáveis.<br />
<br />
Vamos lá?! É muuuuito fácil.<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
2 berinjelas grandes em fatias (no comprimento) bem finas;<br />
<br />
Para o molho:<br />
<br />
2 cenouras em quadradinhos;<br />
300 gr de vagem picadinha;<br />
300 gr de brócolis;<br />
2 cebolas picadinhas;<br />
3 tomates bem maduros picadinhos;<br />
3 dentes de alho picadinhos;<br />
1/2 xícara de passas;<br />
Sal e pimenta do reino a gosto;<br />
2 colheres (sopa) de manjericão desidratado;<br />
2 colheres (sopa) de orégano desidratado;<br />
1/2 xícara de molho de tomate;<br />
Azeite de oliva.<br />
<br />
Para o Mandiopiry, veja a receita <a href="http://vegannatural.blogspot.com.br/2012/11/pizza-sem-gluten-com-mandiopiry.html" target="_blank">aqui</a>.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Corte as fatias de berinjela bem finas e deixe de molho na água com sal por, pelo menos, 2 horas.<br />
Escorra e reserve.<br />
Faça o molho da seguinte forma: Cozinhe as cenouras e vagens no vapor. Reserve. Aqueça o azeite de oliva e frite os alhos e as cebolas até que fiquem douradinhos. Acrescente o tomate e deixe ir soltando a cor e murchando. Junte as cenouras, as vagens, os brócolis cortadinhos em floretes pequenos e os temperos. Baixe o fogo e deixe cozinhar por alguns minutos. Acerte o sal, acrescente o molho de tomate, a pimenta do reino e as passas. Cozinhe por mais 10 minutinhos ou até que o molho esteja grossinho. Reserve.<br />
Faça o Mandiopiry conforme a receita <a href="http://vegannatural.blogspot.com.br/2012/11/pizza-sem-gluten-com-mandiopiry.html" target="_blank">daqui</a> e reserve.<br />
Agora é só montar a lazanha.<br />
Jogue um fiozinho de azeite no fundo do refratário e comece com camadas de berinjela. Coloque de forma a tapar todo o fundo do refratário. Siga com uma camada de molho e uma de mandiopiry. Repita até acabar com uma camada de mandiopiry por cima.<br />
Leve ao forno médio para cozinhar as berinjelas e dourar o mandiopiry.<br />
Pronto! Agora é só se lambuzar... Hahahahaha... Delícia!<br />
<br />
Bom apetite! :)<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-81360206475443823752013-01-29T20:48:00.000-03:002013-01-29T20:48:48.331-03:00Arroz de Tomate Cereja e PTS Miúda<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnubSV2Sqo1_l9v5iQgWEU6gFAV1FYObXzhLvhTl5B40BZkwGkqCLOBiIA80Cgid4V9w02-ED58coY725FiZeJydQ3I6_wHkHGSqKXChszJk2Cyyx7-oMDVv_qLQsxnb75f-xWpS_R69Zm/s1600/IMG_00000431.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnubSV2Sqo1_l9v5iQgWEU6gFAV1FYObXzhLvhTl5B40BZkwGkqCLOBiIA80Cgid4V9w02-ED58coY725FiZeJydQ3I6_wHkHGSqKXChszJk2Cyyx7-oMDVv_qLQsxnb75f-xWpS_R69Zm/s320/IMG_00000431.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Esta receitinha é ideal para aqueles dias em que ficou um arrozinho do dia anterior e a preguiça não deixa a gente pensar em nada mais elaborado para o almoço, mas podem ter certeza que este arroz é tão gostoso, mas tão gostoso que não precisa de mais nada (risos)!<br />
<br />
A receita original era com carne seca, mas obviamente eu a substituí por PTS, que sempre devemos ter o cuidado de observar se não é de uma marca que contenha glúten.<br />
<br />
O que acompanha a PTS nesta receita é o tomatinho cereja, pouco calórico, fonte de vitamina C e potássio. O sabor é um pouco mais doce do que o tomate comum e ajuda no tratamento de câncer de próstata e reduz níveis de colesterol.<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
1 xícara de PTS desidratada;<br />
1 xícara de tomate cereja cortados em metades;<br />
3 xícaras de arroz cozido;<br />
2 cebolas cortadas em juliene;<br />
1/4 xícara de molho de tomate ou catchup (tenha sempre o cuidado de comprar os que são livres de glutamato monossódico, além do glúten, claro);<br />
Azeite de oliva;<br />
Sal a gosto.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Separe 3 xícaras de arroz cozido.<br />
Hidrate, lave e escorra bem a PTS.<br />
Aqueça o azeite de oliva e frite a PTS até que fique crocante.<br />
Passe os tomates ligeiramente no azeite que ficou na frigideira e reserve.<br />
Na mesma frigideira, coloque a cebola e frite até dourar.<br />
Em uma panela a parte, misture todos os ingredientes com o arroz, mexa bem, deixe ficar bem quente e sirva.<br />
Prontinho!<br />
<br />
Sugestão: Arroz de Tomate Cereja e PTS Miúda, Purê de Abóbora com Cebolinha e Salada de Alface, Tomate e Pimentão<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga8St-Lqx3UrY2xJLS-vekNZ8VGvCvICokb9ifZ84dDhTQy4F88Vi0rqBBTXp4XO62ehwv_P103rk7chFkngXULLzOzFGYnmPZVk3G2elddt0203WfRa9jAsdb9qLqhtzWp8VGPg2HrdIC/s1600/IMG_00000427.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga8St-Lqx3UrY2xJLS-vekNZ8VGvCvICokb9ifZ84dDhTQy4F88Vi0rqBBTXp4XO62ehwv_P103rk7chFkngXULLzOzFGYnmPZVk3G2elddt0203WfRa9jAsdb9qLqhtzWp8VGPg2HrdIC/s320/IMG_00000427.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Bom apetite! :)<br />
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-66015916978733996432013-01-28T18:31:00.001-03:002013-01-28T18:33:56.915-03:00Chips de Couve e Chips de Banana<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNy351Gb7MqWSeDLoP9YQeN8Wy8oXx0CYc5x6OZUYqiWv1JFRRCZXOImpXxvfEc-KkCxVjWz8K7w9PBHA2EWiKXlu_R4LT6Ldh2MhUw_NZv1uPMBH4EjggKD3tl94b9JhquxKtBHwr6Rwh/s1600/IMG_00000418.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNy351Gb7MqWSeDLoP9YQeN8Wy8oXx0CYc5x6OZUYqiWv1JFRRCZXOImpXxvfEc-KkCxVjWz8K7w9PBHA2EWiKXlu_R4LT6Ldh2MhUw_NZv1uPMBH4EjggKD3tl94b9JhquxKtBHwr6Rwh/s320/IMG_00000418.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz1P2i4KA-Ujq4fy8tUi9Vj_J5xCCiuC8RI8hAnFarr7pFoeXSb8SyfeVRS7pmFyKqHTOenf52ROW3-lLSP5_-4NEF6gdiWbd5STJvKzKhpxXYcEtIDIrDZtLK-nQULADL5EANDvmkJd9K/s1600/IMG_00000419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz1P2i4KA-Ujq4fy8tUi9Vj_J5xCCiuC8RI8hAnFarr7pFoeXSb8SyfeVRS7pmFyKqHTOenf52ROW3-lLSP5_-4NEF6gdiWbd5STJvKzKhpxXYcEtIDIrDZtLK-nQULADL5EANDvmkJd9K/s320/IMG_00000419.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ok, gente bonita! Eu não sei vocês, mas eu já estava morrendo de saudades. Depois de umas pequenas férias (mais do que merecidas), nada melhor do que a volta à realidade. E já que estamos falando em voltas, que tal deixar aqui hoje duas sugestões excelentes para a meninada na volta às aulas?!<br />
<br />
Pois é! As aulas estão de volta e sempre fica aquela dúvida do que mandar para as crianças para o lanche do recreio. Algo que seja bom, saudável, vegano e livre de glúten... Não fiquem tristes porque existem muito mais opções do que pode crer a sua vã filosofia... Hehehehehehe... E eu aposto que os amiguinhos de seu filho(a) levaram para o colégio cheetos, doritos e estas coisas que, cá entre nós, nem alimento são... Sim, porque para que seja considerado alimento tem que cumprir esta função exatamente, ou seja a de alimentar, e um punhado de químicos reunidos está muuuuuuito longe disso, pode ter certeza!<br />
<br />
Bom, mas vamos lá! O chips de couve é absolutamente crocante e delicioso (os mais incrédulos ficarão de boca aberta) e os de banana são entre crocantes e caramelizados (estilo toffee), e, embora seja com sal, a banana super madura dá aquele saborzinho agridoce simplesmente maravilhoso...<br />
<br />
- Ingredientes (Chips de Couve):<br />
<br />
2 maços de couve bem lavados e cortados grosseiramente;<br />
Sal a gosto;<br />
Azeite de oliva.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Corte as couves grosseiramente (ou em quadrados grandes) e coloque em uma assadeira de pizza.<br />
Jogue um pouco de sal por cima e um fiozinho de azeite de oliva.<br />
Amasse um pouco com as mãos para pegar bem o gostinho do sal e do azeite.<br />
Leve ao forno baixo (o mínimo) até que estejam crocantes.<br />
No início irá perceber que fica meio murcho e meio mole, mas aos poucos vai se transformando em folhinhas super crocantes, é só ter cuidado e paciência... :)<br />
O tempo vai depender do forno de cada um.<br />
<br />
- Ingredientes (Chips de Banana):<br />
<br />
3 bananas da terra (banana comprida) bem maduras cortadas em rodelinhas finas;<br />
Sal a gosto;<br />
Azeite de oliva.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Siga exatamente os mesmos procedimentos das Chips de Couve.<br />
A única diferença é que a de banana demora um pouquinho mais e que de vez em quando é bom dar uma viradinha nas rodelinhas para não grudar.<br />
Tá prontinho!<br />
<br />
Bom apetite! :)<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-65871163751874858182013-01-06T10:19:00.000-03:002013-01-07T19:00:55.550-03:00Suco Verde<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2jY3CBnhwCmIDDdLnuqTeGSY4g9YEw-6Q0In-42hizupYYHwYSRysId3ZUNcVqz2WmhOcyu0hXqAIUURbUq5I9t7ADEANsuPPZnbmNfdCGljAjrZiUZcDRZh2MFGqPW76D6lSBwXml82P/s1600/IMG_00000281.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2jY3CBnhwCmIDDdLnuqTeGSY4g9YEw-6Q0In-42hizupYYHwYSRysId3ZUNcVqz2WmhOcyu0hXqAIUURbUq5I9t7ADEANsuPPZnbmNfdCGljAjrZiUZcDRZh2MFGqPW76D6lSBwXml82P/s320/IMG_00000281.jpg" width="320" /></a></div>
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Suco Verde<br />
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Há muitas versões de suco verde na internet, nos livros, nas revistas... mas a verdade é que na hora de fazer um suco delicioso e super saudável o que mais conta é a imaginação, a disponibilidade de frutas e vegetais e o que a gente tem vontade (ou sente necessidade) de ingerir no dia.<br />
<br />
Tal como li em algum lugar, este é mesmo um suco para desintoxicar. É uma ótima maneira de eliminar toxinas do corpo, diminuir a retenção hídrica e conseguir mais vitalidade física e mental. Contém ingredientes ideais para restaurar a energia do corpo eliminando toxinas, fazendo com que o corpo funcione melhor e até ajuda a emagrecer.<br />
<br />
E é por isso que hoje não estou deixando aqui uma receita exatamente, senão uma idéia para um Suco Verde delicioso:<br />
<br />
- pepino;<br />
- alface;<br />
- maçã;<br />
- cenoura;<br />
- hortelã.<br />
<br />
Junta tudo na centrífiga e é só tomar este sumo delicioso que vai lhe deixar nutricionalmente satisfeito por bastante tempo... Com certeza! ;)<br />
<br />
Bom apetite! :)<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-26113629357077559212013-01-05T11:00:00.000-03:002013-01-05T11:22:53.139-03:00Super Vitamina de Abacaxi com Abacate<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQEVaJyHG0NCY6ftdNRMWlFF6x2FI88GhNbP5JdX3rQo5sqYijJbbo-rz5DU9wobVJzbOFHUURR10zo-pTcQm13cMsQXA9SdkS4aMeVWwy2FoBXXVySRyX7eewb6gzHXLjaNmf6A4l9MTj/s1600/IMG_00000339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQEVaJyHG0NCY6ftdNRMWlFF6x2FI88GhNbP5JdX3rQo5sqYijJbbo-rz5DU9wobVJzbOFHUURR10zo-pTcQm13cMsQXA9SdkS4aMeVWwy2FoBXXVySRyX7eewb6gzHXLjaNmf6A4l9MTj/s320/IMG_00000339.jpg" width="320" /></a></div>
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Quer uma idéia super deliciosa para quebrar o jejum?! Huuuummmm... Esta é ótima e uma das minhas preferidas... :)<br />
<br />
O abacaxi é uma fruta típica de países tropicais e subtropicais e talvez por isso custe tanto nos países de clima frio... Hehehehe... É uma de minhas frutas preferidas e tem uma excelente fonte de vitaminas A, B1 e C, água e fibras. Além disso, do suco do abacaxi podem ser extraídos ácido cítrico, ácido ascórbico (vitamina C), ácido málico e bromelina.<br />
<br />
Já o abacate, mesmo sendo uma fruta com alto teor de gordura, é muito eficiente no combate ao mau colesterol. Contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e sais minerais. E como se isso fosse pouco, é ainda rico em vitamina A, B1, B2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino, ácido oléico, linoléico e palmítico e... já chega porque senão não vai caber tudo aqui... Hahahahahahahaha...<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
1/2 abacaxi pequeno;<br />
2 maçãs;<br />
1/2 limão descascado;<br />
1 pepino pequeno;<br />
1/4 de abacate grande (ou 1/2 de um pequeno).<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Passe todos os ingredientes (menos o abacate) pela centrífuga e extraia o sumo.<br />
Coloque este sumo no liquidificador, acrescente o abacate e bata bem até que fique super homogêneo...<br />
Agora é só se deliciar... Hahahahahahaha... Maravilha!!!<br />
<br />
Bom apetite! :)<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-48067501105623798962013-01-03T11:00:00.000-03:002013-01-03T21:29:47.687-03:00Ensopado de Vagem<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_5FQIlLDZUM0Li9z30xAFnkc8Uo3IwdNr2b25BLU-gjqXkOlk40MJ3OYB0O8yWLLl0TJyQ6s6RuDnbfCKcASGlwDZgxMMsrz3QFQtcVnRLmr-doOwu1qssaXUy97cnKCHkRSHau3Mlu2t/s1600/IMG_00000332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_5FQIlLDZUM0Li9z30xAFnkc8Uo3IwdNr2b25BLU-gjqXkOlk40MJ3OYB0O8yWLLl0TJyQ6s6RuDnbfCKcASGlwDZgxMMsrz3QFQtcVnRLmr-doOwu1qssaXUy97cnKCHkRSHau3Mlu2t/s320/IMG_00000332.jpg" width="320" /></a></div>
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Hummmmmm... Um ensopadinho de vagem é tão bom! Acompanhado de um arrozinho, saladinha ou outra coisinha mais, é simplesmente maravilhoso.<br />
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Outro dia eu estava com muita vontade de fazer uma comidinha com vagem e andei vasculhando a internet e acabei dando de cara com esta receitinha. O problema é que copiei e acabei fechando a página e já não sei onde encontrei, assim que se alguém souber de onde é me avise para que eu possa colocar os créditos. :)<br />
<br />
Bom, e como a receita já era vegan e livre de glúten eu não tive nem que fazer nenhuma adaptação, foi só cozinhar, comer e amaaaaarrr... É super fácil e muito gostosa. Querem ver?!<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
3 xícaras de vagens picadas;<br />
2 tomates pequenos;<br />
1/2 xícara de azeitonas bem picadas;<br />
1 xícara de coentro bem picado;<br />
1/2 colher de sobremesa de sal;<br />
4 colheres de sopa de azeite de oliva.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Cozinhe levemente as vagens até que comecem a amolecer.<br />
Aqueça o azeite em uma panela e refogue nele o coentro, os tomates e as azeitonas.<br />
Tempere com sal e coloque as vagens cozidas.<br />
Deixe a panela tampada até que as vagens estejam totalmente cozidas.<br />
Prove o sal e sirva o ensopado quente.<br />
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Bom apetite! :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-82296813242483337842013-01-02T15:25:00.000-03:002013-01-04T22:36:41.237-03:00Maxixe Acebolado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDfyF7_FuYEnk6hiFiUsY6GbdxUjUfnWZmDk9W8fMo747lwgO4aqICZhcRh6_9OJlIz7mkInJ2v73Uf0Rw_XCZte0ACCsKRerGU3UKg5FzTRJlaeyBLLN2tCFj4lzwtmrXvvEi0wiosh0n/s1600/IMG_00000272.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDfyF7_FuYEnk6hiFiUsY6GbdxUjUfnWZmDk9W8fMo747lwgO4aqICZhcRh6_9OJlIz7mkInJ2v73Uf0Rw_XCZte0ACCsKRerGU3UKg5FzTRJlaeyBLLN2tCFj4lzwtmrXvvEi0wiosh0n/s320/IMG_00000272.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />
O maxixe é um vegetal nordestino, acho... Porque é tão fácil de encontrar no Nordeste do Brasil, em toda feira, em todo supermercado, em toda esquina e nas outras regiões é tão difícil! Fora do Brasil, então!... E é um vegetal muuuuuito interessante, primeiramente porque parece um peixe-globo (ou baiacu) e depois porque o sabor lembra o limão.. Hehehehehehehehe...<br />
<br />
Bom, o fato é que é tão gostoso que vai bem com feijão, com outras verduras, num cozido, ou mesmo assim, sozinho e acebolado e faço até uma sugestão de almocinho: arroz integral com castanha, maxixe acebolado, purê de batata com orégano e salada... :) Que tal?!<br />
<br />
Querem ver como é fácil?!<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
300 gr de maxixe;<br />
2 cebolas grandes em rodelas;<br />
Azeite de oliva;<br />
Sal e pimenta do reino a gosto;<br />
Coentro picadinho a gosto;<br />
Páprica doce a gosto.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Cozinhe os maxixes inteiros na água e sal.<br />
Depois de cozido, corte em rodelas não muito finas, ou em metades.<br />
Aqueça o azeite e frite as cebolas até que murchem um pouco, mas não dourem muito.<br />
Acrescente o maxixe já cortado, tempere com sal (se precisar, já que o maxixe foi cozido com um pouco de sal), pimenta e páprica.<br />
Mexa bem para que pegue bem o gosto e seque um pouco a água que sai naturalmente do maxixe, acrescente o coentro, misture e... prontinho!<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHabq9H7rY5VlHZgcUOwtGsMyKIyxL3oZCqMJy2LmVEuQc_4MEukK_Rmn07v2NeT-sN3IVDe7AblwSk4gi2hZqJHmXRuDnpFIzPheGxNLkmM_kPBUGaAYdSY6s4K0tWfTi5bN9DXG_gLXh/s1600/IMG_00000274.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHabq9H7rY5VlHZgcUOwtGsMyKIyxL3oZCqMJy2LmVEuQc_4MEukK_Rmn07v2NeT-sN3IVDe7AblwSk4gi2hZqJHmXRuDnpFIzPheGxNLkmM_kPBUGaAYdSY6s4K0tWfTi5bN9DXG_gLXh/s320/IMG_00000274.jpg" width="320" /></a></div>
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Bom apetite! :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896486440038744810.post-37541484051205403852012-12-31T14:04:00.001-03:002012-12-31T14:04:59.153-03:00Arroz com Lentilha<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEDWOZFru5fqqO2P1g4b14X0BlMxsjDhcRoC3ERxgDaC8zI9DU1tuFR93ncpZD5AB53DXTEbCCmVrLwdCcSCWljWdbU8SleH-s-tStW0DZvOhT3mTuhRZEJKxKusrczeNS_gcP5lQ8tOkz/s1600/IMG_000002631.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEDWOZFru5fqqO2P1g4b14X0BlMxsjDhcRoC3ERxgDaC8zI9DU1tuFR93ncpZD5AB53DXTEbCCmVrLwdCcSCWljWdbU8SleH-s-tStW0DZvOhT3mTuhRZEJKxKusrczeNS_gcP5lQ8tOkz/s320/IMG_000002631.jpg" width="320" /></a></div>
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Esta receitinha é típica para a virada de ano: Arroz com Lentilha... E como não poderia deixar de ser, é o que costumamos comer aqui em casa hoje e amanhã, para atrair boa fortuna. Mas de onde será que surgiu esta tradição?!<br />
<br />
Segundo o que eu li por aí a lentilha é um dos mais antigos alimentos do homem e, pelo visto há registros deste alimento, entre 8.000 a 7.500 a.C., no norte da Síria. E a associação da lentilha com o dinheiro deve-se, talvez, à sua forma, miúda e achatada, que lembram pequenas moedas.<br />
<br />
Talvez outro sinal de que a lentilha seja símbolo de fartura, fortuna e prosperidade, deva-se ao fato de que ela aumenta muito de volume durante o cozimento. Isto seria um sinal de bom augúrio. Assim que, pelo sim, pelo não, vamos comer lentilha, pessoal!!! :)<br />
<br />
- Ingredientes:<br />
<br />
250 gr de lentilha;<br />
1 cebola grande;<br />
Folhas de louro;<br />
3 dentes de alho;<br />
Sal e pimenta do reino a gosto;<br />
1 colher (chá) de cominho;<br />
1 colher (sopa) de curry;<br />
Azeite de oliva;<br />
3 xícaras de arroz cozido.<br />
<br />
- Modo de fazer:<br />
<br />
Colocar a lentilha para cozinhar com água suficiente para cobrí-las, junto com a cebola inteira e as folhas de louro.<br />
Quando estiver cozida (sem se desmanchar), desligue o fogo e reserve.<br />
Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite os alhos cortadinhos. Junte as lentilhas e os temperos secos (incluindo o sal).<br />
Mexa bem e acrescente o arroz.<br />
Misture bem e deixe no fogo por uns 2 minutinhos mais, para pegar o sabor.<br />
Está pronto e delicioso...<br />
<br />
FELIZ ANO NOVO!!!<br />
<br />
Bom apetite! :)<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05378355194739804819noreply@blogger.com0